Entre abril y junio de 2024 la empresa Mirua S. Microcoop ha realizado una asistencia técnica orientada a realizar una transición hacia una alimentación saludable y sostenible articulando demanda y oferta local para la mejora de la atención de las personas mayores. El proyecto se implementó el 24 de junio y tiene una duración de un año aunque se pretende seguir implementado transcurrido este tiempo.
El proyecto piloto se ha basado en 4 objetivos concretos: identificar la demanda de la restauración colectiva del Centro de Día, identificar la oferta del sector primario local, articular oferta y demanda e implementar menús saludables y sostenibles.
Después de realizar el acompañamiento se ha definido el proyecto en un marco de 5 acciones:
–Diagnóstico y criterios: En esta acción se ha llevado a cabo la evaluación de los recursos y de las necesidades del servicio de restauración colectiva del Centro de Día de Lekunberri/Larraun.
–Creación y dinamización del grupo motor del proyecto piloto: Se creó un grupo motor en abril con el que se ha trabajado de manera constante en diferentes reuniones implicando así a los diferentes actores.
–Plan de acción: Se presentó un cronograma con la planificación y el reparto de funciones dentro del proyecto.
–Proyecto Piloto: Se enfocó en trabajar la oferta productiva local y la demanda para conseguir una articulación que respondiera tanto a las necesidades del sector primario como del Centro de Día, teniendo en cuenta los criterios alimentarios fijados por los Ayuntamientos.
–Sensibilización y comunicación: El 10 de julio se llevará a cabo una charla de sensibilización con las personas usuarias del Centro de Día. La directora del Centro de Día se encargará de llamar a todas las familias de las personas usuarias para informarles de los cambios en la alimentación. Ese mismo día se ha hecho llamamiento a dos medios de comunicación para dar a conocer el trabajo realizado.
Desde el Ayuntamiento de Lekunberri estamos entusiasmados y entusiasmadas con el rumbo del proyecto y, además de dar las gracias a todas las personas implicadas, nos gustaría asentar un precedente en materia de alimentación saludable y sostenible.